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吃:西塘美食攻略(組圖)

特色菜

[日期:2011-11-10] 來源:雅虎旅游  作者: [字體: ]

特色菜

 

 

[清蒸白絲魚]

 

“魚米之鄉”西塘水產資源特別豐富,阡陌之間魚塘星羅棋布,其中最負盛名的就有汾湖。生養其中的白絲魚以肉質鮮美,營養豐富,在西塘美食譜上占有一席之地。

 

 

[霉干菜扣肉]

 

霉干菜扣肉是西塘的一道家常菜,它簡單的制作、美味的口感、豐富的營養,深受人們的喜愛。

 

 

[菜花魚蒸蛋]

 

菜花魚又稱塘鯉魚,是魚中的上品,為野生魚種,市面上很少見。此魚魚肉極鮮嫩,松而不散,湯鮮且開胃。

 

 

[毛豆菱角]

 

相傳清朝乾隆皇帝下江南游南湖吃菱時,不小心給菱角扎了下,就說道:“小小菱兒,無刺多好。”皇帝金口一開,自此南湖菱就不長角了。

 

 

[油燉菜心]

 

這幾乎是西塘百姓家常見的一道菜。每當金黃色的油菜花開遍田野,農戶們幾乎家家戶戶都開始腌制菜心了。每次感覺胃口不好,燉上一碗菜心,會覺得好多了。

【內容導航】
第1頁:特色菜 第2頁:餛飩老鴨煲
第3頁:醬爆螺螄 第4頁:荷葉粉蒸肉

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